НАША ПРОДУКЦІЯ
Organic Export

Соняшниковий мед

Кожна крапля соняшникового меду – це відображення тисяч і тисяч сонячних квіток рослини Соняшника Однолітнього (лат. Heliánthus ánnuus), які передають свій неповторний аромат, колір та смак від сонця, води та природи полів.
Соняшник Однолітній є важливим медосносом в Україні, та завдяки йому Україна досягла таких визначних показників у виробництві меду. Не надто сильно виражені смакові та кольорові показники забезпечують йому велику популярність в світі у купажних картах фасувальників та індустріальних технологіях. Швидко кристалізується мілкими зернами.

Колір

Колір свіжо відкачаного соняшникового меду більш світліший, а ніж коли він кристалізується і набуває насиченого теплого кольору з гірчичними відтінками.
Після кристалізації на поверхні можливий білуватий наліт – кірочка глюкози.

Аромат

Аромат ледь вловимий, тонкий, легкий, квітковий, з можливою приємною абрикосової кислинкою, ненав’язливий.
Після кристалізації продукту стає менш вираженим.

Смакові якості

Не особливо різкий смак, з невеликою гірчинкою, приємний солодкий медовий смак.
Зразу після споживання в горлі трошки першить.

Гречаний мед

Гречаний мед надзвичайно популярний в Україні за свій ярко виражений смак та колір. Один з найцінніших сортів меду з великою кількістю поживних речовин. Це 100% Українська “МАНУКА” Бджілки збирають його з трав’янистої рослини сімейства Гречані ( лат. Polygonaceae), яку широко культивують для виробництва крупи гречаної.
Дуже добрий медонос, який і дуже полюбляють бджоли. Коли цвіте поле неймовірний аромат розноситься на кілометри, і завдяки бджолам він консервується бджолами в меді.
Мед швидко кристалізується, але має цікаву особливість, не відкачаний, в сотах, буде триматися не кристалізованим значно довше.
Широко використовується в кулінарії через свій яркий смак.

Колір

Гречаний мед може варіюватися за кольором від темно-фіолетового до чорного. Загалом, це схоже на ваш бурштиновий колір меду з легким червонуватим відтінком.

Аромат

Сильний, квітковий, дуже насичений. Аромат поєднує пряний аромат карамелі, кориці, мускатного горіха, волоського горіха.

Смакові якості

Гречаний мед можна впізнати за його неповторним смаком – він дещо гіркий і має терпкий післясмак. Після дегустації в горлі може з’явитися незначне першіння.

Акацієвий мед

Самий вишуканий та найбільш благородний вид меду. Його неможливо порівняти з жодним іншим медом ні за смаком, ні за його консистенцією, ні за ціною. Це один із самих цінних і дороговартісних видів меду з медів які збираються на теренах України. По праву вважається королем серед інших медів і немає жодної країни чи нації яка б не поважала акацієвий вид. Збирається бджілками з травня по червень в період цвітіння Робінії звичайної (лат.Robínia pseudoacácia). Зберігає текучий стан на протязі від одного до двух років, завдяки великому вмісту фруктози і малому сахарозу, що надає йому особливу цінність. Одне з найбільших джерел фруктози в порівнянні з іншими солодкими продуктами, які споживає людина. 

Колір

Мед білої акації в рідкому стані прозорий та при кристалізації стає білим з мілко зернистою структурою. Мед жовтої акації світліший, майже прозорий, з легким зеленуватим відтінком.

Аромат

Благородний  та тонкий і неперевершений аромат квітки акації

Смакові якості

Смак дуже ніжний, приємно солодкий. В акацієвому меді повністю відсутня гіркість. Має сильно виражений солодкий післясмак.

Ріпаковий мед

Ріпак – вид однорічної трав’яної рослини яка відноситься до родини капустяних та широко культивується в сільському господарстві. Дуже чудовий медонос, з яскраво-жовтих квіток якого трудяги бджілки носять смачний ріпаковий мед. Швидко кристалізується та набуває пластичного білого кольору, за консистенцією схоже, як крем-мед. Своєрідний смак, не сильно виражений. Світлий і широко використовується в купажних мішках для освітлення темних медів та у монофлорному споживанні. Монофлорний популярний в невеликій кількості країн східної Європи.

Колір

Ріпаковий мед від жовтуватого кольору і до білого відтінку кристалізований

Аромат

Аромат приємний, трошки різкий з приторно-солодким післясмаком.

Смакові якості

Своєрідний, солодкий з дуже легким, але приємним перцевим післясмаком.

Липовий мед

Липовий мед чи не перший мед який людина почала споживати. З давніх давен цінується за його корисні лікувальні властивості, яких він набуває завдяки дереву липі. Унікальний набір корисних елементів в нектарі квіток липи та велика кількість квіткового пилку робить його дуже цінним видом та бажаним у багатьох на столі.  Його легко впізнати серед інших медів. Завдяки аромату квіток липи він набуває стійкого душистого та липового смаку. Він прозорого жовтого кольору після відкачування і набуває білуватого кольору після кристалізації.

Колір

Блідно-Жовтий, янтарний колір, прозорий коли свіжий і майже білий після кристалізації. Цікава особливість, що чим світліший тим якісніший липовий мед, на відміну від інших медів де темніший колір визначає концентрацію ботаніки в меді.

Аромат

Запашний аромат, повторює запах квітів липи, з присутніми деревян’яними нотками, з легкими відтінками м’яти.

Смакові якості

Незрівнянний по смаку липовий мед, може бути різкуватим, але з завжди приємним після смаком. Сильна насиченість ароматом липи, після ковтання може викликати почуття печії, що свідчить про якість та чистоту липового меду.

Поліфлорний мед

Україна з її великою географічною площею багата на різноманітну флору. Можна сміло відобразити декілька абсолютно різних за своїми характеристиками поліфлорних медів. Це меди Карпат, які нещодавно отримали географічну захищену назву. Це в більшості своїй цілющі меди гірських квітів та домішками падієвого меду. Степові меди – меди широких степів миколаївщини та херсонщини з великою кількістю сонця та дикоростучих квітів. Меди Полісся – меди сумщини та чернігівщини, помірних кліматичних зон України з великою площею диких лісостепових долин. Але це все різноманіття флори на жаль нівелюється сільськогосподарськими культурами – в першу чергу ріпаком та вдругу соняшником, які як наслідок домінують в українській поліфлорі. Останнім часом є тренд на виробницвто та відділення якісних монофльорних медів, але їх кількість ще залишається незначною для можливостей експорту. 

Колір

Поліфлорні меди України ярко насичені кольорами домінуючої флори. Весняні більш світлі, з домішками акації, буркуну, малини. Більш пізні захоплюють липу і золотарник та набувають більш насичених янтарних кольорів.

Аромат

Дуже ароматний, віддзеркалюють квітучі поля, лісові дикі квіти.

Смакові якості

Домінуюче солодкий, іноді з гіркими нотками.

Фасування продукції здійснюється у різноманітну тару, марковану етикетками замовника готову для роздрібних продажів, так і в гуртовому пакуванні для продажу на експорт